• Mittagstisch und Sonderangebote: Siehe unter "Aktuelles" oder hier klicken!

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•  Wochenangebote, jede Woche

           Dienstags: Mett vom Schwein für nur 7,50 € je kg

        Donnerstags: 1 Fleischwurstring für 4,00 €

                               oder 2 Fleischwurstringe für nur 7,50 €

 Wochenangebote gelten im Hofladen in Ottrau-Bahnhof und der Metzgerei Alsfeld (nur solange Vorrat reicht).

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• Sonderpreise für Fleischpakete (Schwein/Rind), hier klicken!

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Nachhaltige und regionale Arbeitsweise, damit Sie wissen wo es herkommt

Schweine aus Ottrau als Wurst- und Fleischlieferant in Nah und Fern 

Wir, die Familie Schmitt (Volker, Heike und Sohn Sebastian, Landwirtschaftsmeister) bewirtschaften in Ottrau (Ortsteil Bahnhof) einen modernen landwirtschaftlichen Betrieb mit Ackerbau, Schweinemast sowie den angegliederten Betriebsteil “Hausmacherwurst Schmitt” mit Hofladen am "Ottrauer Bahnhof" und einer Metzgereifiliale in Breitenbach am Herzberg (direkt an der B62 zwischen Alsfeld und Bad Hersfeld). Für den zeitunabhängigen Einkauf betreiben wir mehrere 24/7-Automatenstandorte, welche insbesondere für spontanes Grillen sehr beliebt sind. Die Bestellung von Wurstpaketen zum Selbergenießen oder als Geschenk ist über unseren Onlineshop möglich, wobei der Versand über DHL Go Green (sog. klimaneutraler Versand) erfolgt. Tochter Laura u. Familie aus Alsfeld-Angenrod (Antrifttal) unterstützen uns ggf. bei einer Veranstaltung.

Energetisch wird der Betrieb durch mehrere Photovoltaikanlagen und einer kleinen Hofbiogasanlage abgerundet. Die PV-Anlagen liefern einen großen Teil des erzeugten Stroms für den gesamten Betrieb (Schlachthaus, Wohnhaus, Stallungen, Getreideannahme etc.). Unsere Hofbiogasanlage produziert Strom für das öffentliche Netz sowie Wärme für das Schlachthaus, Wohnhaus, Getreidetrocknung und zwei ältere Stallgebäude. Die Wärmeversorgung wird durch zwei Blockheizkraftwerke (Dachse) ergänzt.