Schweinemast

Schweine werden in bereits langjähriger Tradition seit 1957 auf dem Bauernhof Schmitt in Ottrau am Bahnhof gemästet. Die Ferkel werden ausschließlich von einem einzelnen Bauernhof aus dem nahegelegenen Hatterode bezogen. Hierdurch entfallen lange stressige Transporte der Ferkel und wir können so auf hochwertige Qualitätsferkel zurückgreifen. Der Transport der Ferkel wird ausschließlich durch uns, unter Berücksichtigung der gesetzlichen Vorschriften, durchgeführt. Wir verfügen seit vielen Jahren über einen sehr gesunden Tierbestand. Aus diesem Grund ist der Medikamenteneinsatz sehr gering. 

Die Mast erfolgt unter täglichen Selbstkontrollen und regelmäßigen Kontrollen durch unsere Hoftierärztin zum Wohle der Tiere. Durch die Teilnahme an dem “QS”-System und der “Geprüften Qualität-Hessen” lassen wir uns neben den staatlichen Kontrollen zusätzlich freiwillig kontrollieren. 

Unser Betrieb ist für die Schweinemast in der Initiative Tierwohl (ITW) zugelassen und in der Haltungsform "2" (StallhaltungPlus) eingeordnet. Hierbei erfüllen wir die entsprechenden Mindestanforderungen an dieses Programm (Antibiotikamonitoring, Schlachtbefunddatenprogramm, Stallklima- und Tränkwassercheck, regelmäßige Fortbildung des Tierhalters, Tageslicht, zusätzlich Raufutter und 10% mehr Platzangebot als gesetzlich vorgeschrieben). Tatsächlich erfüllen wir weitere bzw. höhere Tierwohlkriterien über die Haltungsform "2" hinaus. So liegt das tatsächliche Platzangebot über dem geforderten 10% mehr Platzangebot, weil regelmäßig Tiere zur Schlachtung im eigenen Schlachthaus bzw. Tiere zur weiteren Mast zu schweren "Wurstschweinen" entnommen werden. Über 80% des Futtermittels stammt aus dem eigenen Betrieb und damit aus der nahen Umgebung des Hofes. Das Getreide wird selbst angebaut, geerntet und zu Futtermittel verarbeitet. Hierbei handelt es sich um einen vergleichsweise sehr hohen Eigenfuttermittelanteil. So wird in der Haltungsform "4" (Premium) lediglich mind. 20% Futtermittel aus dem eigenen Betrieb bzw. durch Zukauf aus der Region gefordert.

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KONTAKT

 

Hausmacherwurst Schmitt
Inh.: Volker Schmitt
Am Bahnhof 2
34633 Ottrau

 

Tel.: 06639 8120
Fax: 06639 870883

 

E-Mail: info@hausmacherwurst-schmitt.de

ÖFFNUNGSZEITEN

 

Unser Hofladen ist für Sie wie folgt geöffnet:

 

Montag - Freitag:
09:00 - 13:00 Uhr und
15:00 - 18:00 Uhr

Samstag:
09:00 - 13:00 Uhr